答：氨基酸经脱氨基后所生成的氨进入血液，由丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输，大部分在肝中合成尿素，只有少部分在肾以铵盐形式由尿排出。氨基酸经脱氨基后所生成的α-酮酸可以进一步代谢，主要有三条代谢途径。
    （1）经氨基化生成非必需氨基酸：哺乳类动物体内的一些非必需氨基酸一般通过α-酮酸氨基化而生成。
    （2）转变成糖及脂类：α-酮酸可以转变为糖和脂肪。分别用各种不同的氨基酸喂养人工造成糖尿病的犬时发现，大多数氨基酸可使尿中葡萄糖的排出量增加，少数几种（异亮、苯丙、酪、苏及色氨酸）可使尿中葡萄糖和酮体的量都增加，而亮氨酸和赖氨酸只能使尿中酮体的排出量增加，因此将氨基酸分为三大类：生糖氨基酸、生酮氨基酸和生糖兼生酮氨基酸。
    （3）氧化供能：α-酮酸在体内可通过三羧酸循环和生物氧化体系，彻底氧化为CO2和H2O，同时释放能量供生理活动的需要。
    2氨在血液中是如何转运的？
    .答：氨是有毒物质，各组织中产生的氨必须以无毒性的方式经血液运输到肝合成尿素或运到肾以铵盐的形式随尿排出，现已阐明，氨在血液中主要以丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输的。
    （1）丙氨酸-葡萄糖循环：肌肉中的氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，丙氨酸经血液运到肝脏。在肝中，丙氨酸通过联合脱氨基作用，释放出氨，用于合成尿素。转氨后生成的丙酮酸经糖异生途径生成葡萄糖。葡萄糖由血液输送到肌组织，在肌组织中葡萄糖分解转变成丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝脏之间进行氨的转运，所以将这一途径称为丙酮酸-葡萄糖循环。通过这个循环，即使肌肉中的NH3以无毒的丙氨酸形式运输到肝，同时，肝又为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。由此具有重要的生理意义。
    （2）谷氨酰胺的运氨作用：谷氨酰胺是另一种转运氨的形式，它主要从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨。氨与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的催化下生成谷氨酰胺，并由血液运输到肝或肾，再经谷氨酰胺酶水解成谷氨酸和氨，氨在肝脏中可用于合成尿素，解除氨毒，在肾脏则与H+结合并以NH4+盐形式随尿排出。
3. 试述血氨的来源和去路。
答：体内氨的来源主要有三方面：氨基酸、胺类物质氧化分解产NH3；肠道吸收的NH3；肾小管上皮细胞产生的NH3。
（1）氨基酸脱氨基生成的氨是体内NH3的主要来源。胺类物质氧化分解也可产生NH3。
（2）由肠道吸收的NH3包括两部分：①氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨②尿素经肠道细菌尿素酶水解产生的氨，肠道产NH3量较多，每日约4克。
（3）肾小管上皮细胞产生的NH3主要来自谷氨酰胺，谷氨酰胺在谷氨酰胺酶的催化下水解成谷氨酸和NH3。这部分NH3分泌到肾小管管腔中与尿中的H+结合成NH4+,并以铵盐的形式随尿排出，对调节机体的酸碱平衡起重要作用。
氨的主要去路：
（1）氨主要在肝脏经尿素循环合成尿素。
（2）合成谷氨酰胺
（3）合成非必需氨基酸
4试述尿素合成的过程和特点。
.答：尿素合成的过程：
（1）氨基甲酰磷酸的合成：反应在线粒体中进行。氨可与CO2可在氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ（CPS-Ⅰ）的催化下，合成氨基甲酰磷酸。
（2）瓜氨酸的合成：反应在线粒体中进行。在氨基甲酰转移酶的催化下，氨基甲酰磷酸与鸟氨酸缩合生成瓜氨酸。
（3）精氨酸的合成：反应在胞液中分两步进行。首先，瓜氨酸在线粒体合成后，被转运到线粒体外。在胞液中，在精氨酸代琥珀酸合成酶催化下，瓜氨酸与天冬氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，由ATP供能。其后，精氨酸代琥珀酸再经精氨酸代琥珀酸裂解酶催化，裂解成精氨酸及延胡索酸。
（4）精氨酸水解生成尿素：反应在胞液中进行。在胞液中，精氨酸受精氨酸酶的作用，水解生成尿素和鸟氨酸。鸟氨酸通过线粒体内膜载体转运再进入线粒体，并参与瓜氨酸合成。如此反复，完成尿素循环。
尿素合成的特点：鸟氨酸循环先在线粒体中进行，再在胞液中进行。每进行一次循环，就能合成一分子尿素，需要两分子的NH3和一分子CO2, 2分子NH3。一分子来自体内氨基酸脱氨基生成，另一个由天冬氨酸提供，而天冬氨酸又可由其它氨基酸通过转氨基生成。因此，尿素分子中的两分子NH3都是直接或间接来自于各种氨基酸。另外，每合成一分子尿素消耗3分子ATP，4 个高能磷酸键。
    5.    （1）何为一碳单位？写出四种体内重要的一碳单位基因。
    （1）某些氨基酸在代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。体内的一碳单位有：甲基（-CH3）, 亚甲基（-CH2-），次甲基（-CHO=），甲酰基（-CHO），亚氨甲基（-CH=NH）。
    （2）一碳单位的辅酶是什么？又如何与之结合？
    （2）四氢叶酸是一碳单位的载体，即四氢叶酸是一碳单位代谢的辅酶。一碳单位通常结合在FH4分子的N5、N10位。
    （3）一碳单位还要来源于哪几种氨基酸代谢？
    （3）一碳单位主要来源于丝，甘，组和色氨酸的代谢。
    （4）简述一碳单位的生理功能
    （4）一碳单位的生理功用：①作为合成嘌呤和嘧啶的原料：如：N10-CHO-FH4、N5N10-CH-FH4提供嘌呤环C2、C8的来源。N5N10-CH2-FH4提供胸苷酸的甲基来源。②把氨基酸代谢和核酸代谢联系起来。③药理作用：磺胺药通过干扰细菌、恶性肿瘤细胞的叶酸、四氢叶酸的合成，进一步影响一碳单位代谢与核酸合成。
    6. 甲基化作用是体内重要的代谢反应，具有广泛的生理意义。哪种氨基酸可以提供甲基？其活性形式如何？又如何代谢转换，重新生成循环利用？
    .答：（1）甲硫氨酸可以提高甲基分子中含有S-甲基，通过各种转甲基作用可以生成多种含甲基的重要生理活性物质。
    （2）活性形式是S-腺苷甲硫氨酸，甲硫氨酸在转甲基之前，必须首先与ATP作用，生成S-腺苷甲硫氨酸（SAM）。SAM中的甲基称为活性甲基，SAM称为活性甲硫氨酸。