一、概念： １微生物是结构简单繁殖快分布广种类多个体微小肉眼直接看不见的微小生物的总称。 ２食品微生物学它是在普通微生物学的基础上，专门研究与食品有关的微生物的性状及其在一定条件下微生物与食品的相互关系。利用有益的微生物发酵生产食品，拓展食品的种类，对食品有害的微生物，控制其生长繁 ...

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环境工程微生物学试卷一、填空(每小题1分,共10分) 1. 蓝藻的营养类型为 光能自养型 。2.大肠杆菌长为2.0m,宽为0.5m,其大小表示为 0.5um*0.2um 。 3.水处理中活性污泥中的细菌采用对数生长时期的细胞。 4.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成份为 肽聚糖 磷壁酸 。 5.侵染寄主细 ...

给排水概论重点词汇 加粗为有2、3人以上同学勾画的重点，未加粗为1人勾画的重点，由于统计人数、时间有限，未免有遗漏，请大家来完善~ 词汇来源为老师所给的《GBT 50125-2010 给水排水工程基本术语标准》电子版。 2.0.1-2.0.37 给水工程旱流污水 （生活污水，合流污水，雨水利用，再生水，杂用水，） 2. ...

二、原核生物的形态、构造和功能： 1.了解细菌的形态、大小、结构与功能（包括细胞壁，细胞膜，细胞质、内含物和核质体这些一般构造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊构造）、繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途细菌的菌名和用途。 2.理解G+和G-菌细胞壁的组成、构造及革兰氏染色的机理；溶菌酶与青霉素的 ...