导师姓名：陈尚武
性别：男
人气指数：620

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：细胞生物学、食品生物技术
研究领域： 食品生物技术与微生物代谢工程,乳品科学与工程,肠道微生物与机体免疫
研究领域： 食品生物技术与微生物代谢工程,乳品科学与工程,肠道微生物与机体免疫 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：swchen@cau.edu.cn


个人简述 :
职业与任职经历：1977.7-1978.7新疆农业生产建设兵团，民兵，教师；1982.7-1995.9新疆农业大学，食品科学系，讲师、副教授；1999.9-2002.12南非Stellenbosch大学，葡萄酒生物技术研究所，博士后；1998.7-,2006-中国农业大学副教授，食品科学与营养工程学院教授，博士、硕士研究生导师

科研工作 :
主持国家自然科学基金项目：长双歧杆菌(Bifidobacteriumlongum)氧胁迫响应机理的蛋白质组解析与差异蛋白基因的表达研究（**）（2011-2013）；SAGE法初步分析白黎芦醇处理后灰葡萄孢孢子萌发期转录组特征变化(**)2005-2007苯丙烷代谢途径在酵母中的表达与解毒（**）2003－2004虎杖白藜芦醇合成酶基因高效表达机制（**）2000－2002国家科技部“十五”专项：Mozzeralla干酪形成机理研究国家科技部“十一五”支撑计划，奶业发展重大关键技术研究与示范，新型乳制品研制及其产业化开发（课题项目编号为2006BAD04A06），主持子课题3项：子课题1、蛋白胶束对新鲜干酪凝胶体系影响研究（陈尚武）；子课题2、涂抹重制干酪加工共性关键技术与产品开发；（陈尚武）子课题3、片状干酪重制干酪加工共性关键技术与产品开发；（陈尚武）云南省项目：新型欧美杂交种酿酒葡萄品种向云南的引进与技术创新，2005-2008水牛奶Mozzirella干酪工艺的产业化，2004-2007；国家科技部“十二五”支撑计划，《乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用的关键技术研究》是总课题《乳基料及干酪加工关键技术的研究与产业化》（项目编号：2011BAD09B00）子课题三（目编号：2011BAD09B03）；其它：省校项目1项；企业联合项目3项。


教育背景 :
学历与学位：1978.9-1982.7本科，新疆农业大学，生物化学理学士1991.9-1994.7硕士研究生，新疆农业大学，食品科学硕士1995.9-1998.7博士研究生，中国农业大学，农学博士1999.12-2002.12南非Stellenbosch大学，葡萄酒生物技术研究所，博士后