励建荣，男，汉族，1964年9月出生于浙江省慈溪市，工学博士，教授，博士生导师，中央联系专家，国家百千万人才，辽宁省攀登学者，享受国务院特殊津贴专家，中国科协“七大”代表。曾多次到美国、英国、澳大利亚等国高访和合作研究。历任杭州澳医保灵有限公司工程师、浙江工商大学校长助理兼食品与生物工程学院院长，目前任渤海大学副校长兼食品学科带头人。

主要从事水产品和果蔬贮藏加工及质量安全控制方面的研究。先后主持教育部博士点基金优先发展领域、国家863重点、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、英国和澳大利亚等外国政府、省杰青团队、省重大科技攻关等国家和省部级项目50余项；主持获得国家科技进步二等奖（2008）和国家教学成果二等奖（2005）各一项；授权国家发明专利10余项；发表论文400余篇，其中近5年被SCI收录论文60余篇（平均影响因子2.165，最高影响因子7.636）；2008年度食品科学学科高被引作者中被引文章数全国第一、被引频次全国第二，2009年度食品科学学科高被引作者中被引频次全国第一、被引文章数全国第二。

目前任渤海大学食品科学研究院院长、辽宁省高校重大科技平台—“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心”主任、辽宁省食品安全重点实验室主任、辽宁省高等学校“农（水）产品贮藏加工与安全控制”创新团队带头人；浙江省食品学会理事长、国际食品工程协会（ISFE）执委、中国食品科学技术学会常务理事兼食品物流技术分会副理事长、中国食品科学技术学会常务理事兼食品安全与标准技术分会副理事长、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长、中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会委员；国家科学技术奖励轻工食品组评审专家、国家自然科学基金委生命科学部食品科学评审组成员、高等学校博士点基金函审专家、北京市自然科学基金函审专家、国家863函审专家；Food Chemistry、Food Control、Food Engineering Reviews、《中国食品学报》、《水产学报》、《中国粮油学报》、《食品科学》、《食品工业科技》等期刊的编委和审稿专家。

曾获全国合理化建议和技术改进活动积极分子、全国三农科技服务金桥奖、省高校优秀共产党员、省高校优秀青年教师、省农业科技成果转化推广奖等荣誉；由于科研、教学成绩显著，于2006年和2009年两次受到胡锦涛总书记的接见并合影留念。

主要研究领域：水产品和果蔬贮藏加工；食品安全。

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