1、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。 2、菌落：由单个细胞或少数几个细胞在固体培养基上形成的肉眼可见的子细胞群体。 3、鉴别性培养基：指一类在成分中加有与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌 ...

2011微生物试题 扬 州 大 学 2011年硕士研究生入学考试初试试题（A 卷） 科目代码：851 科目名称：食品微生物学 满分：150分 注意：1.认真阅读答题纸上的注意事项； 2.所有答案必须写在答题纸上，写在本试题纸或草纸上均无效； 3.本试题纸需随答题纸一起装入试题袋中交回。 一、解释下列名词（60分，每题4分） 1.溶 ...

2010年微生物试题 2010年硕士研究生入学考试初试试题 名词解释（48分，每题4分） 1互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的生活方式。 2核蛋白体： 3菌落形成单位：把稀释后的一定数量的菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞分散在琼脂 ...

2009年微生物试题 2009年硕士研究生入学考试初试试题 一、名词解释（48分，每题3分） 1、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。 2、假酵母菌： 3、食品微生物学：是微生物学的一个重要分支，是研究与食品有关的微生物的性状，以及在一定条件下微生物与食品之间相互关系 ...

2008年微生物试题 2008年硕士研究生入学考试初试试题 一、解释下列名词（45分，每题3分） 1、衰退：是指由于自发突变的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生量变或质变的现象。 2、微生物：是一切个体微小、结构简单的低等生物的总称。包括原核微生物、真核微生物和非细胞结 构的病毒和亚病毒。 3、同步生长：通 ...

2007年微生物试题 2007年硕士研究生入学考试初试试题 一、名词解释（42分，每题3分） 1、消毒：是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。 2、培养基：指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的营养物质。 3、食品微生物学 ...

上海交通大学 2001 年微生物学考研试卷 一、名次解释（每题 3 分） 1 间体 2 立克次氏体 3 朊病毒 4 基因转移 5 Ti 质粒 6 Mu 噬菌体 7 Hfr 菌株 8 双极生态系统 9 古细菌 10 包涵体 二、填充题 1 粘细菌具有独特生活史，包括_____ 和_____两个阶段。是研究发育生物学的良好材料。 2 肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分，它 ...

2014 一、 名词解释（3*10==30） 1、 菌胶团 2、 生物膜 3、 自净容量 4、 内源呼吸 5、 F/M 6、 诱导酶 7、 余氯 8、 指示生物 9、 生物相 10、 加富培养基 二．填空题（1*40==40 共13题） 1、国际上对生物命名采用的统一命名法是 a ，一个生物的学名由两个拉丁字表示，第一个字代表的是 ...

2010 一、名词解释(3*15==45) 1、菌落 2、氨化作用 3、原生动物 4、适应酶 5、厌氧消化 6、异样型 7、内源呼吸 8、生长曲线 9、污化系统 10、PHB 11、氧化 12、活性污泥 13、污泥膨胀 14、酶的专一性 15、消毒 二、填空题(1*25==25) 1、病毒是 细胞结构的生物，大多数病毒粒子由外面的 ...

2000年 一、名词（2*10） 1、BIP指数 2、富营养化 3、反硝化作用 4、变异 5、水体同化容量 6、指数期 7、兼性厌氧微生物 8、菌丝体 9、呼吸作用 10、Q10 二、填空4*5 1、微生物产能的方式有几种，其中自养型微生物可以通过-------作用和------作用产生能量，如硝化菌和緑硫 ...