2500字服务员暑假社会实践报告

实践第一周

为了锻炼自己，早点接触社会，也为了让自己的暑假生活能够丰富多彩，我在今年暑假来到了**度c面包坊实习，**度c是全球连锁的面包坊，近几年发展很迅速，即将于今年末成为上市公司。在期末考试期间我来到这里面试，面试的问题多数是面包坊有关的，因为准备不够充分还是有点紧张，但总体还算是顺利。暑假结束后的7月23号，我被通知开始正式上班。

上班并不像自己想象的那么简单。我的工作是服务员，刚开始是跟一位前辈学习工作内容。因为这里的面包有上百种，并且摆放的样式各异，并不能随心所欲的摆放，面包的名字也各有特色，零碎的要记住的细节也特别多，所以第一天接触这些时，我有些不知所措，什么都做不好。我拼命地想一下子记住所有这些东西，可是脑子里像浆糊似的，一天结束，睡觉吃饭做什么事情脑子里都是面包，各色的面包在脑子里乱撞。接下来的两三天，我还是拼命地去记，渐渐地我记住了所有的面包，连那些长得酷像却名不同的也记住了。

因为我是新人，所以刚开始上班的时候不懂的东西规矩特多，被训，被拉去打杂也是常有的事情。前几天的时候被训的最多，比如说，训练员突然走过来，恶狠狠地说：“这些东西我都说过多少回了，不能这么放！”其实从来没有人告诉我这个东西要如何摆放，却有只能小心的问她，这个应如何摆放。这样无缘无故被训，让我明白我不需要和他们争吵，我只要虚心的学会所有我该学的工作内容，让他们找不到这样的机会，同时也让自己学到该学的东西。

刚上班的这几天，让我真正的体会到工作的艰辛，不仅是心理上的，生理上的也有。生理上主要是累，因为工作时只能站着，一天下来脚都肿了。但我还是学会了很多东西，为人处世，工作内容，这些也让我觉得所有的累都是值得！

实践第二周

实习已经进入第二个星期了，因为对周围环境，人和事都有了一定的了解，所以也并不像第一个星期那样觉得难，不好对付。在上一个星期里我一直在记面包店的名字和各种面包的摆放，以及效期的检查。这个星期我被安排继续学习新的内容——蛋糕。

蛋糕种类比面包少，但是需要严格把关效期的检查，每次出一个蛋糕，不管大小，都要先检查效期，虽然做蛋糕的师傅在出之前已经检查过了。蛋糕的效期是三天，在第三天早上八点之前若还没卖出就报废扔掉。因为蛋糕的种类比面包少，所以只花了一个下午就都记住名字了，并且学会了蛋糕的摆放。这些东西需要我们非常细心。

因为我们的工作属于服务行业，所以必须要笑脸面对每一个顾客，即使顾客向我们发牢骚。在蛋糕区每天有很多订单，上面写有顾客取蛋糕的名称时间。因为天气炎热，我们每做好一个订单上的蛋糕都要立马拿到楼上冷库里进行冷藏。今天一名订蛋糕来取蛋糕的顾客，我们收了他的订单就立马去冷库取，当然取蛋糕也要也要一两分钟的时间的。结果那位顾客就对着我破口大骂，问为什么还没取来。其实他的订单并不是给我了，而是给了我的同事去取了。我只有微笑着告诉他稍等，马上就好。当我同事取来蛋糕时，他反而向我道了歉。

这让我更加理解，作为一名服务行业的工作人员，必须本着顾客至上，以最好的态度笑迎每一位顾客。

实践第三周

进入**度c实习已经第三个星期了，我逐渐掌握了面包蛋糕的几乎全部知识，因此排班经理安排我开始站pos。pos其实就是收银，听起来收银很简单，收收钱嘛，但实际上收银对pos员的要求很高，需要掌握的工作手册也很多，因为pos员是和顾客直接接触，也是接触最多的人，pos员的服务态度，以及工作能力都会影响到顾客对店面的看法。

在**，一名pos员必须对店里的所有商品都有所了解。对于一名pos员来说，必须要热情，时刻面带笑容欢迎每一位顾客，在顾客进店时一定要说：欢迎光临。走的时候要说:谢谢光临，请慢走。还有很多招呼用语，都要热情微笑的对顾客讲。当然，细心也是非常重要的，收钱找零都要万分小心，一旦有错都会给顾客和店面带来不必要的麻烦。还有就是沟通能力，必须学会与顾客沟通，在顾客有要求时，可以对顾客有合理的建议，当顾客有不满时，也能够耐心的给予合理的解释。

我平时有些粗心，所以刚站pos 时就有点担心自己会出错。第一天站pos时，我把一位顾客给的20员误以为成5员钱，结果被顾客大发雷霆，经过一番道歉解释才最终解决。从那之后我更加细心，经过一些训练员的教导，我pos知识也逐渐掌握。现在基本不会再犯错。

对于一名pos员来说，细心，热情，耐心都是很重要的品质。在**站pos的这几天，我锻炼到了不少。慢慢改掉自己粗心的坏毛病，人也变得比以前更加热情有耐心。

实践总结

转眼间在**度c实习已经近一个月了，在这近一个月时间里，我从一个什么都不知道的服务业新人，经过自己的努力和各位同事的帮助，逐渐成长成为一名对本职业务熟练熟悉的合格职员，受益良多，自己的职业素质也得到了一定程度上的提高，并且和大家相处的很好，建立了良好的同事关系。

我想这一个月的收获是不能用金钱来衡量的，我觉得多多接触各个领域的环境，了解其工作流程和操作管理模式，对开阔自己的眼界和思维模式是很有好处的，也能使自己看待问题更加的成熟全面。在这一个月里，做人做事的 能力都得到了锻炼。

由一开始的被训，到后来跟大家都能够和睦相处，让我知道在什么都不懂的时候要谦虚耐心的接受别人的指导，用自己的工作情况让别人对自己改变看法，获得别人的好评。和大家相处时更是需要友善，热情，才能够建立好的同事关系。

由面包到蛋糕再到pos的工作经历不仅培养了我各方面的素质，也让我做事能力得到提高。在这一个月工作时间里我变得比以前更加细心，耐心，人也比以前更加活泼开朗。在做事方面我懂得了如何提高效率，如何跟大家更好的配合，，做事方法上也开阔了眼界。比如说，顾客多时，我们必须大家共同配合在最短时间内满足所有顾客的需求。

一个月的实习很快就结束了，虽然说实习时间很短，但学到的东西却很多。还有一个学期我就要开始真正的实习工作了，这一个月的暑假实习经历对我以后的工作肯定有很大的帮助。