正确答案：
1.鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖）；
2.鸡蛋1只打散；
3.麻油、胡椒粉少许。

口语解析：
在口语考试中考到和美食有关的题目时，可以用到的单词：
1.mincen. 切碎物; vt. 切碎,矫揉做作地说; vi. 碎步走,装腔作势
eg:You needn't mince words in your speech.
你不必咬文嚼字。

2.squeezen. 紧握,挤,榨,榨取,压榨,佣金; vt. 紧握,挤,榨取; vi. 压榨,榨
eg:Some capitalists squeeze profits from existing machinery.
一些资本家拚命利用现有设备增加利润。

3.beatena. 被打败了的,筋疲力竭的,敲平的,踏平的
eg:如文中所见， 1 egg beaten
鸡蛋一只打散

4.marinaden. 腌泡汁; vt. 腌泡
表示腌料的时候作为名词，表示腌制，腌泡的时候作为动词。

5.remove bones 去骨
eg：如文中所见，remove bones from their middle sections
把鸡翅的中段去骨

6.Wash, wipe and mince 洗，擦干，切碎
eg：如文中所见，Wash, wipe and mince shrimps.
虾仁洗净，抹干水剁细

7.dish up 装盘
eg：Dish them up.
把它们装盘。

有用的单词：
西餐与日本料理:
menu 菜单
French cuisine 法国菜
today’s special 今日特餐
chef’s special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油