导师姓名：吴继红
性别：女
人气指数：528

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学与工程
研究领域： 食品科学,食品风味化学,果蔬加工理论与技术,农产品加工及贮藏工程
研究领域： 食品科学,食品风味化学,果蔬加工理论与技术,农产品加工及贮藏工程 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：jihong-wu7268@163.com


科研工作 :
一）主持课题1)食品非热加工装备开发与新技术研究（2011AA100801）2）食品表征属性与品质识别新技术及设备研究（2011AA**）3）柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范（2012BAD31B00）4）枣和桑资源生态高效利用技术研究与产品开发（2012BAD36B07）5）食品高效节能干燥新技术及装备开发（2006BAD05A04）6）优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究（2001BA501A21）7）果品超高压加工生产线示范建设（北京市科委D**0003）8）核桃蛋白小分子多肽制备及产品开发（兵团博士资金2008JC09）9）新疆无核葡萄干制精加工技术及设施优化研究（兵团科技攻关GG48）10）富矿质营养农产品研究（横向）11）木本粮加工系列产品开发（横向）12)橙汁品质评价指标的采集与分析（横向2008QK009）13)提取方法对果胶的降解作用（横向）14）蜂产品的开发研究（横向）15）叶绿素光降解动力学分析及降解机制研究（横向）16)竹叶黄酮高效提取分离技术研究（横向）17）荔枝龙眼的精深加工关键技术及高值产品产业化研究（横向）二）参加项目1）孜然精油活性成分分离及其机理研究（自然基金**）2）苹果浆（汁）加工关键技术研究（2012BAD31B01）3）新疆特色林果精深加工关键技术及装备研究与示范（2011BAD27B02）4）茶叶感官分析技术研究与标准制定（2006BAK04A05-06）5）苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范（2006BAD05A13）6）柑橘酶法脱囊衣关键技术研究（2007AA10Z307）7）苹果深加工关键技术与设备研究开发（2001B5015A07B）8）果胶产业化关键技术（2005-Z33）9)食用菌加工技术升级及创新产品开发研究（2008BADA1B05）10)柑橘加工技术及设备研究开发（2006BAD05A08）