导师姓名:廖卢艳
性别:女
人气指数:1403
所属院校:湖南农业大学
所属院系:食品科学技术学院
职称:副教授
导师类型:
招生专业:食品科学与工程
研究领域: 主要从事粮食加工工程方面的教学及科研工作。目前主要研究方向为:以大米、薯类为原料开展一些基... [展开]
研究领域: 主要从事粮食加工工程方面的教学及科研工作。目前主要研究方向为:以大米、薯类为原料开展一些基础和应用研究。、 [收起]
通讯方式 :
电子邮件:**@qq.com
科研工作 :
主讲课程:
粮食加工工程
粮油食品加工专题
1. 湖南省教育厅科学研究项目,14C0566,枯草芽孢杆菌发酵米渣制备抗氧化肽的研究,2014/09-2016/09,0.8万元,在研,主持;
2. 湖南省长沙市科技计划重大专项子项,长财企指[2015]82号,发酵米制品生产中重金属消减技术研究,2017/01-2018/01,15万元,在研,主持;
3.国家农业部项目,农业部 财政部 农办财函[2016]6 号,微生物发酵消减稻米中镉的关键技术研究,2016/06-2017/06,50 万元,在研,参加;
4.国家农业部项目,农业部 财政部 农办财函[2015]38 号,超标镉稻米的非食用转化关键技术研究,2015/06-2016/06,50 万元,结题,参加;
学术论文:
(1) Liao L, Wu W. Fermentation Effect on the Properties of Sweet Potato Starch and its Noodle's Quality by Lactobacillus plantarum. Journal of Food Process Engineering , 2016, DOI:10.1111/jfpe.12460.
(2) 廖卢艳, 吴卫国*.湿热处理改善红薯粉条品质的优化工艺研究. 中国粮油学报, 2016, 31(10): 114-119.
(3) 胡肖容, 廖卢艳*. 粉丝品质的研究进展. 粮食与油脂, 2016, 29(3): 5-7.
(4) 廖卢艳, 蒋立文,张喻,吴卫国*.不同改性方法对红薯淀粉性质及粉条品质的影响研究,中国粮油学报,2015, 30(11): 49-53.
(5) 廖卢艳, 吴卫国*. 湿热改性淀粉研究进展,食品与机械, 2015 (5):266-269.
(6) 廖卢艳, 吴卫国*. 不同淀粉糊化及凝胶特性与粉条品质的关系,农业工程学报,2014,32 (15): 332-338.
(7) 廖卢艳, 吴卫国*. 发酵技术在淀粉改性上的应用. 中国酿造, 2014,33(1):20-22.
(8) 廖卢艳,张喻*.枯草芽孢杆菌发酵米渣制备抗氧化肽发酵工艺条件的优化,激光生物学报,2015, 24(4): 368-372.
专利:
(1) 廖卢艳,吴卫国,蒋立文,张喻,一种利用湿热处理红薯淀粉改善红薯粉丝品质的方法,中国,发明专利授权号:ZL**4.5
(2) 廖卢艳,一种利用豆腐制作黄浆水发酵制作小肽饮料的方法,中国,发明专利授权号:ZL**1.7
(3) 廖卢艳,蒋立文,吴卫国,张喻,一种利用枯草芽孢杆菌发酵米渣制备抗氧化肽的方法,中国,发明专利授权号:ZL**3.3
(4)蒋立文, 廖卢艳,聂乾忠,一种基于工艺控制的浏阳豆豉纯菌种快速发酵的加工方法,中国,发明专利授权号:ZL**8.1
(5)蒋立文, 廖卢艳,郑兵福,李白玉,四棱豆蛋白肽营养粉的生产工艺,中国,发明专利授权号:ZL**4.X
(6) 吴卫国,傅亚平, 廖卢艳,一种利用复配乳酸菌发酵脱除大米中重金属镉的方法,中国,发明专利申请号:**5.3
(7) 吴卫国,傅亚平, 廖卢艳,一种酸溶联用发酵脱除大米中镉的方法,中国,发明专利申请号:**6.4
(8)张喻,谭兴和,王锋,蔡文, 廖卢艳,一种糙米炸辣椒及其加工方法,中国,发明专利授权号:ZL**6.1
专著:
周裔彬,宋晓燕,李梦琴,孙建霞,吴卫国,王乃富,马挺军, 廖卢艳,粮油加工工艺学,化学工业出版社, 2014.
教育背景 :
2011/09-2015/12,湖南农业大学,园艺产品采后科学与技术,博士
2004/09-2007/06,湖南农业大学,农产品加工及贮藏工程,硕士
2000/09-2004/06,湖南农业大学,食品科学与工程,学士
湖南农业大学考研研究生导师简介-廖卢艳
本站小编 Free考研网/2019-05-27
相关话题/授权 发明专利 工程 湖南农业大学 食品科学
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导师姓名:戴春皓性别:女人气指数:725所属院校:湖南农业大学所属院系:资源环境学院职称:讲师导师类型:招生专业:环境工程(专硕)研究领域:大气污染控制工程,大气化学研究领域:大气污染控制工程,大气化学[收起]通讯方式:电子邮件:**@qq.com科研工作:大气污染控制工程;环境工程学湖南省环保厅科 ...导师信息 本站小编 Free考研网 2019-05-27湖南农业大学考研研究生导师简介-邱成梅
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导师姓名:王奕性别:女人气指数:620所属院校:湖南农业大学所属院系:信息科技学院职称:副教授导师类型:招生专业:农业信息化研究领域:作物信息采集与处理、智能决策研究领域:作物信息采集与处理、智能决策[收起]通讯方式:电子邮件:**@qq.com科研工作:《编译原理》、《计算机体系结构》、《VB程序 ...导师信息 本站小编 Free考研网 2019-05-27