导师姓名:孙宝国
性别:男
人气指数:224
所属院校:北京工商大学
所属院系:
职称:教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: 应用化学、食品科学、香料和食品添加剂
研究领域: 应用化学、食品科学、香料和食品添加剂 [收起]
个人简述 :
现任北京工商大学校长、兼任中国食品科学技术学会常务理事、中国化工学会理事、中国食品添加剂和配料协会副理事长、中国香料香精化妆品工业协会副理事长,香料和食品添加剂专家,享受国务院政府特殊津贴。
科研工作 :
建立了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型,主持研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术,奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础;凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念,主持研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术,奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。作为第1完成人获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。获发明专利13项。出版学术著作9部。发表学术论文200余篇,其中SCI、EI收录40余篇。代表著作《含硫香料化学》、《香料化学与工艺学》、《食用调香术》、《食品添加剂》。
教育背景 :
本科 1980 年至 1984年毕业于 北京轻工业学院 化工系 日用化工专业
硕士 1986 年至 1989年毕业于 北京轻工业学院 化工系 有机合成专业
博士 2000 年至 2003年毕业于 清华大学 化工系 化学工程专业
2000年6月-10月在美国马里兰大学进修行政管理。
2004年8月-9月在美国明尼苏达大学进修教育管理。
北京工商大学考研研究生导师简介-孙宝国
本站小编 Free考研网/2019-05-27
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