刘岩教授，男，汉族，1953年3月出生，1982年7月毕业于沈阳农业大学，动物医学专业。毕业后分配到辽宁商业高等专科学校工作至现在。1993年在辽宁商业高等专科学校晋升为副教授，2003年在渤海大学晋升为教授。现在渤海大学化学化工与食品安全学院任教。

主要研究方向为食品防腐保鲜及功能性食品开发。主持并完成了省部级科研项目2项，参与3项。发表学术论文四十余篇。