中国预防医学科学院2004年营养学（硕士）
 
一、 英译汉：
CDC     FDA     WHO    FNB    FAD

二、名词解释：
必需脂肪酸   限制氨基酸     糖异生作用   静息代谢率  混容钙池   LNQ   BMI   RNI   平衡膳食宝塔    食品强化

三、1、RDA    DRL的目的和关系
2、营养调查与营养监测的作用和区别
3、营养状况是如何影响抗体免疫力的？
4、营养膳食与疾病的关系？
5、妇女孕、哺乳期营养要求与老年期有何不同？
6、食品营养价值的含义？简述如何评价食品营养价值？
7、近年来我国指导民众合理膳食已制定哪些指导性文件？
8、膳食调查的目的和常用方法？
9、试述维生素的共同特点？
10、试述肥胖定义和常用制定方法

四、1、DRIS需根据社会经济不断发展而不断修订，试述应如何修订DRIS？我国目前修订的目标是什么？
2、试述我国现阶段的营养工作面临的各种挑战？