春节期间食品安全工作通知

各村委会、乡属各单位：

**年“春节”即将来临，为保障日期间的食品安全，确保人民群众的身体健康，防止重大食品安全事故和突发事件的发生，维护我乡社会稳定大局，现就加强“春节”期间我乡食品安全的有关事项通知如下：

一、加强领导、落实责任

各村和乡属各单位要进一步，落实责任，把“春节”食品安全工作作为促进和谐，维护社会稳定的一项重要工作抓紧抓好抓实。各村委会、乡属各部门要按照食品安全工作的总体安排部署，组织力量开展食品安全大检查，做到不留死角、不走过场。对检查中发现的食品安全问题，要积极协调相关部门采取有效措施，坚决予以整改，及时消除隐患，确保日期间的安全。

二、突出重点、加强整顿

在前一阶段食品安全整顿工作取得成绩的基础上，不断巩固整顿成果，认真组织开展好“春节”期间的食品安全监督检查；要进一步在前期整顿工作中发现的问题和存在的不足，深入分析问题后面的深层次原因，按照边整顿、边规范、边建设的思想，提出并落实改进工作的措施。要突出抓好日期间消费大的饮料、酒类、儿童食品、蔬菜、水产品、肉产品。加大前巡查力度，严厉打击各类借日之际兜售假冒伪劣行为，严把食品安全源头关，防止重大食品安全事故隐患的发生。

三、全力防范群体性食品安全事件的发生

当前正值各种食品安全事故诱发因素增多的关键时期，以食源性疾病（食物中毒）为主的群体性食品安全事件易发，要高度重视餐饮消费环监管，坚决群体性食品安全事件的发生。要加大对学校食堂和农村家宴的监管力度，重点把好卫生条件、从业人员健康关及原料进货关。要重点加强对各类小餐饮单位的卫生监督检查，要督促餐饮经营者认真执行食品添加剂使用标准和管理规范，实施专人保管，严格购入和消耗登记，防止滥用、误用及非法使用食品添加剂。

四、应急值守，畅通信息

做好日期间的食品安全预警和应急处置准备工作，遇有紧急、重要事项或重大食品安全事件，要严格按照《**省重大食品安全事故应急预案》的规定，迅速反应，及时处置，并按规定上报，确保“春节”期间食品安全，严防重大食品安全事故发生。要认真落实日值班制度，保持通讯联络畅通。设立举报投诉电话，认真处理好消费者的投诉，及时调查处理并向有关部门通报和投诉者反馈。