食品安全工作执行情况汇报

小编寄语：下面是我们文秘网的小编为大家整理的食品安全工作执行情况汇报，请大家参阅！

一、基本情况

**市地处**，面积 6959 平方公里，辖5乡5镇1个街道办事处，有96个村（居）委会。2010年，全市总人口51.99万人,其中农业人口24.09万人,城镇人口27.9万人，居住有傣、汉、哈尼、基诺、拉祜、布朗等13个民族。辖区共有食品添加剂经营企业80户，食品生产经营企业2737户，种养殖户1115户，屠宰场14个。

二、工作开展情况

近年来，特别是2009年《食品安全法》及有关法规实施以后，按照省、**的统一部署，**市始终坚持把食品安全作为维护人民群众健康安全、促进经济稳定发展和构建和谐社会的重要工作来抓，按照全市统一领导、部门牵头协调、各方联合行动、全社会广泛参与的监管机制，强化食品安全监管工作的组织领导，大力推进食品放心工程，深入开展食品专项整治，坚持“一手抓整治、一手促规范”不断创新食品监管模式，全市食品安全综合监管作用良好发挥，食品安全状况持续好转。年内未发生重特大食品中毒事件。

（一）加强组织领导，狠抓责任落实

一是整合食品安全监管资源，理顺了食品安全监督机制。2011年7月，市人民政府将食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故职责和食品安全委员会办公室调整到市卫生和人口计划生育局，餐饮服务环节食品安全监督和保健食品、化妆品监管职责调整到市食品药品监督管理局，并进行了正式移交。二是建立了联席会议工作机制，明确了各部门的职责，对全市食品安全监管工作实行统一协调领导。三是层层签订责任目标书。市食品安全委员会与26家相关单位签订责任状，各乡镇（街道）与96家村（居）委会签订《食品安全目标责任书》，食品安全监管网络已延伸到了乡镇和村民(社区)委员会，形成了一级抓一级、层层抓落实的良好格局。四是加大经费投入。每年将食品安全综合监管纳入市财政预算，2011年市级财政共安排食品安全专项资金50万元。五是建立联络点，明确联络员。各乡镇（街道）在市食品安全委员会的统一领导下，成立了食品安全工作领导小组和办公室，确定分管领导。全市共聘请了128名食品安全监督员、协管员和信息员，真正建立了横向到边、纵向到底的监管机制。

（二）建立健全制度，狠抓机制落实

通过对全市食品安全源头、生产加工、流通、消费等环节进行调研，制定完善了重大食品安全事故报告和应急处理、食品安全信息管理、食品安全工作督办督查、食品安全事故责任追究等管理制度；出台了《**市重大食品安全事故应急预案》和《**市重大食品安全事故应急实施手册》，成立了以市长为应急指挥长、分管副市长为常务副指挥长、相关部门主要领导为各应急小组负责人的应急指挥部，建立了联络网和专家库，重点加强了对学校、社区等部门专题培训。同时，建立了24小时值班制，设立并公布了值班电话(兼举报投诉电话)，实施值班记录台帐，对每一件举报投诉都及时调查、追根溯源，并将情况向投诉者反馈。

（三）突出监管重点，狠抓专项整治

一是日常监督与专项整治相结合。在“春节”、“泼水节”和“中秋节”等重大节日组织开展了食品安全专项整治联合检查和“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”、“地沟油”等专项整治活动，1-11月共出动车辆509车次、执法人员3178人次，检查屠宰场、农贸市场288个次、超市15个次，各类餐饮服务业189户次，责令整改2户；检查食品生产、流通、餐饮服务企业共2170户次，检查食品添加生产、经营企业147户次。

二是加强源头治理工作。重点加强农产品和农药、兽药等农业投入品的监管及农药残留超标率检测工作。1-11月共抽样检测蔬菜70份，合格60份，合格率95％；畜产品、水产品抽样检测合格率100％。强化农业产品市场监管，整顿市场123个次，检查农民专业合作组织5个，依法查处违法违规经营、销售农资产品经营户35户，没收了一批假劣农资产品、过期农药、兽药、饲料添加剂和无证经营的农资产品，使农业投入品市场管理逐步走上规范化轨道。

三是全面推进和实行食品进货检验、索证索票、购销台帐及质量追溯制度，食品商场、超市的散装食品经营行为得到了规范。城区大型超市建立进货索证索票制度，索证索票率达100％，乡镇、街道、社区食杂店10O％建立食品进货台帐制度。

四是加强鲜肉和肉制品综合治理。严格执行生猪定点屠宰制度，制定《**市打击生猪私屠滥宰举报奖励制度》，动员广大群众积极举报生猪私屠滥宰的违法行为。开展了私屠滥宰专项整治行动，从2O11年5月中旬开始，围绕“私屠、私买、私卖”三个环节，对全市范围内生猪屠宰市场进行清理整顿，进行了8次突袭检查行动，没收不合格猪肉约2190公斤，严厉打击了私屠滥宰、制售注水肉、病害肉以及销售含“瘦肉精”等违禁药物肉品的不法行为。

（四）加大知识宣传，提高居民知晓率

充分利用电视、广播、网站、简报、墙报及街头广告等多种形式不断加大食品安全宣传力度，先后组织开展了食品安全知识培训、粮食科技活动周活动、农业投入品安全知识讲座、“送法到企业”、以“放心农资下乡进村、促进增产增收”为主题的宣传活动；加大了预防野生菌中毒宣传工作力度。利用广播新闻、市人民政府网等宣传平台，向全市人民发布了《关于防范野生菌类中毒事件发生的预警公告》。截止11月30日，共发放宣传资料5.1万份，宣传报道15期，举办培训班21期、培训从业人员823人次。

三、存在的问题

**市食品安全工作虽然取得了一些成绩，但在实际工作中还存在一些突出问题。

（一）缺乏统一的食品安全监管法律法规。现在的食品监管，涉及食品药品监管、质检、工商等10多个部门，虽然明确了牵头部门，但由于没有统一的食品安全监管法律法规，执法时无法可依，部门联动机制未形成，很难做到形成合力，重拳出击，及时监管。

（二）监测检测设备落后。食品监管检验检测体系还不够健全，设备比较陈旧，缺乏先进技术，无法为食品安全监管提供有力的技术支撑。

（三）食品加工小作坊的整顿依然是食品安全监管的重点和难点。食品生产加工小作坊呈现“多、小、散、乱、差”的特点，生产规模小、从业人员知识水平低、资金短缺，加工设备简陋，流动性大，加大了监管难度。

四、下一步工作安排

（一）加强食品安全宣传力度。我市将继续充分发挥新闻媒体舆论宣传和监督作用，建立信息平台，采取多种形式和途径大张旗鼓地开展食品安全宣传教育活动，让广大群众知晓食品监管的意义和目的，使食品安全工作深入民心，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。

（二）加大协调配合力度。充分发挥食品安全委员会的组织协调作用，加大部门之间协调配合力度，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。

（三）强化监管队伍建设。多渠道、多形式加强食品安全监管队伍法律知识和专业知识培训，抓好监管队伍的素质建设和作风建设，不断提高监管质量和水平。