工商局食品安全工作计划三篇

小编寄语：我们要充分认识到食品药品安全工作的长期性和重要性，广泛开展食品安全宣传活动，并大力宣传无证经营，宣传到广大群众中去，加强广大消费者的食品安全意识。下面是我们文秘网的小编为大家整理的工商局食品安全工作计划三篇，请大家参阅！

（篇一）

一、开展食品安全专项整治

（一）加强节日市场食品安全监管工作

工作目标：在元旦、春节、清明、“五一”、端午、中秋、国庆等节日期间，实行驻场监管，集中执法力量，积极开展节日食品市场专项执法检查，确保群众过个健康、安全、放心的节日。

完成时限：全年。

责任单位：市场科、各工商所、消费者权益保护科、公平交易科、12315消费者申诉举报中心

职责分工：市场科负责牵头开展全区节日市场栓查整顿，加强督促、工作总结、信息反馈；12315消费者举报部门负责受理消费者食品申诉举报；公平交易科、消费者权益保护科负责查处食品违法大要案；辖区工商所负责日常巡查，集中检查，一般食品案件的查处。

（二）开展滥用食品添加剂和使用非食用物质专项整治

工作目标：加强食品添加剂经营户的日常巡查，督促食品添加剂经营户建立完善索证索票、进(销)货台账制度和不合格食品添加剂退市制度；检查食品添加剂标签是否符合《食品安全法》相关规定，查处流通环节食品添加剂违法行为。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所、公平交易科、12315申诉举报部门

职责分工：消费者权益保护科牵头负责开展专项整治，加强督促检查，工作总结，信息反馈等；辖区工商所负责日常巡查，集中检查，查处一般性食品案件；12315消费者举报部门负责受理消费者食品申诉举报；公平交易科、消费者权益保护科负责查处食品违法大要案。

（三）开展流通环节散装食品标签专项整治工作

工作目标：在**年1月1日-3月31日期间，开展流通环节散装食品标签专项整治，加强集贸市场、超市、前店后厂食品经营户的行政指导，加大巡查力度，打击违反《食品安全法》关于散装食品标签规定的违法行为，确保消费者合法权益和人民群众身体健康与生命安全。

完成时限：3月31日前

责任单位：消费者权益保护科牵头负责开展流通环节散装食品标签专项整治，加强督促检查，工作总结，信息反馈等；辖区工商所负责日常巡查，集中检查，查处一般性食品案件；12315消费者举报部门负责受理消费者食品申诉举报；公平交易科、消费者权益保护科负责查处食品违法大要案；

（四）开展校园周边食品安全专项整治

工作目标：加强校园周边食品经营户的日常巡查，督促食品经营户落实索证索票、进货台账制度和不合格食品下架退市制度，查处假冒伪劣食品违法行为，确保学生食品消费安全。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所

职责分工：消费者权益保护科牵头开展负责校园周边食品安全专项整治，加强督促检查，工作总结，信息反馈等；辖区工商所负责日常巡查，集中检查，查处一般性食品案件；12315消费者举报部门负责受理消费者食品申诉举报；

二、夯实食品安全监管基础

（一）加强流通环节食品流通许可证办理发放工作

工作目标：按照国家工商总局要求，全面开展《食品流通许可证》办理发放工作，加强日常巡查监管，确保流通环节食品经营户证照齐全，食品经营者及从业人员健康证明符合规定。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所

职责分工：消费者权益保护科负责《食品流通许可证》办理发放工作，加强日常巡查监管，确保流通环节食品经营户证照齐全，食品经营者及从业人员健康证明符合要求。

（二）取缔食品无证无照经营违法行为

工作目标：通过开展查处取缔无照经营工作等级达标创建活动，力争实现乡镇政府所在地及区城以上城市食品经营主体持照率、督办率、亮照率达100%。彻底消除食品经营户擅自变更《营业执照》登记事项违法行为；彻底消除有效前置审批许可证登记事项与《营业执照》登记事项中相关登记内容不匹配现象；实现前置审批有效期届满企业抄告、督办率达100%。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、注册登记科、辖区工商所

职责分工：注册登记科负责牵头开展查处**区内取缔无照经营工作；辖区工商所负责对食品经营业户的监管，坚决取缔所辖区内无照经营行为。

（三）加大食品经营户日常巡查力度

工作目标：通过加强流通环节食品经营户的日常巡查，促进我区食品安全监管规范化、制度化建设，防范食品安全监管执法风险。食品零售商日常巡查频度每周不得少于一次，一般集贸市场及超市巡查频度每月不得少于二次。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所

职责分工：消费者权益保护科负责督促通报巡查情况，反馈信息；辖区工商所负责日常巡查。

（四）落实流通环节食品台账制度

工作目标：通过对食品批发企业、超市、食杂店的台账检查，建立完备可溯源的食品流通环节进销货台帐和索证索票等相关制度，确保流通环节食品台账制度落实到位。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所。

职责分工：消费者权益保护科在办理《食品流通许可证》过程及各项专项整治中，注意检查各食品经营业户的台账制度落花流水实情况；辖区工商所在日常巡查监管中督促指导检察院查食品经营业户的台账记录情况，对台账记录制落不落实的业户进行督促，必要时进行处罚。

（五）加大流通环节食品快速检测工作力度

工作目标：通过运用工商食品快速检测箱，加强城乡集贸市场、超市、食用农产品批发企业等流通环节食品安全监管，建立健全食品快速检测机制，切实保障流通环节食品消费安全。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所

职责分工：消费者权益保护科负责食品快速检测工作的指导、督查工作；辖区工商所负责辖区内市场、超市的食品巡检、业务指导和违法案件的查处。

（六）严厉查处流通环节各类食品安全违法案件

工作目标：通过查办流通环节食品违法案件，震慑违法分子，营造良好的执法氛围，促进食品安全监管工作的深入开展。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、公平交易科、辖区工商所。

职责分工：消费者权益保护科负责对于食品案件查处、指导、通报；辖区工商所负责日常巡查监管，查办食品违法案件；公平交易科负责查处食品违法大要案。

三、建立健全食品安全长效机制

（一）开展食品安全示范店创建活动

工作目标：在**年底前实现全区每个乡、镇、社区、村有一户食品经营示范店的工作目标，通过开展流爱领域“食品安全示范店”创建活动，促进经营主体准入规范、经销商品货正源清、公平诚信、制度落实，从而提高市场食品监管的整体水平，为消费者营造健刃安全的消费环境。

完成时限“12月31日前。

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所。

职责分工：消费者权益保护科负责食品安全示范店的创建活动的指导、检查、认定、公示等工作并及时上报市局食品安全监督科核查授牌。辖区工商所负责辖区食品安全示范店的创建活动的指导、申报、检查和规范等工作。

（二）加强流通环节临过期食品提醒下架监管

工作目标：通过加强流通环节过期食品监管，督促指导食品批发企业建立和完善临过期食品提醒下架制度，规范超市建立临过期食品专柜及过期食品下架箱，形成正向可溯的临过期食品监管模式，完善预包装食品监管的长效机制。

完成时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、辖区工商所。

职责分工：消费者权益保护科、辖区工商所负责指导督促各食品经营业户建立临过期食品管理有关制度，加强日常巡查，查处流通领域过期食品违法案件。

（三）加强12315食品安全举报网络建设

工作目标：全面推进12315消费维权网络建设，及时受理群众有关食品问题的举报，发现违法线索，及时做出处理。

工作时限：全年

责任单位：消费者权益保护科、12315消费者申诉举报台、辖区工商所

职责分工：12315消费者申诉举报台牵头负责开展12315食品安全网络建设，加强督查、工作总结、信息反馈等；消费者权益保护科负责食品安全知识的相关资料；辖区工商处及时处理消费者关于食品消费纠纷的举报。

（四）强化食品安全信息的发布

工作目标：按照《流通环节食品安全监督管理办法》第五十一条规定，按照**区食品安全委员会办公室的要求，加强食品安全信息收集上报工作。

（篇二）

为深入贯彻落实《食品安全法》和县政府、市工商局的工作部署，我局认真开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将今年以来流通环节食品安全监管工作情况汇报如下：

一、今年以来工作情况

（一）、成立组织，制定方案

首先为凸显食品安全监管工作的重要性，我局加强了对这项工作的领导，成立了以局长为组长、其它领导班子成员为副组长、各股（室）、局、工商所主要负责人为成员的县工商系统食品安全监督管理领导小组，下设办公室，日常工作由县局公平交易局承担。其次，为全力推进《食品安全法》的贯彻实施，我局年初就制定了《**县工商局食品安全整顿工作实施方案》，从三个方面抓好流通环节食品安全监管工作；一是夯实流通环节食品安全基础管理，紧紧抓住食品经营户进货查验义务的履行，健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度，把好流通环节源头关；二是加大食品安全专项执法检查力度；三是严格食品经营主体市场准入，依法查处无证、无照经营和超范围经营食品及食品添加剂的行为。

（二）、实行网格化监管，落实包保责任制

全县九个工商所根据实际情况，将整个辖区划分为33个监管网格，每个网格由专人负责，实行全面包保；同时为解决人员不足的矛盾，在每个网格上设置了AB岗，互为补充，消灭监管盲区。

（三）、加强培训，夯实基础

《食品安全法》实施前后，我局先后举办了三次股所长和业务骨干培训会，全面系统地学习了《食品安全法》。利用我局网站设立法律法规及学习园地专栏，宣传《食品安全法》，开设消费视点栏，传授食品安全知识，切实提高群众的食品安全意识和自我保护能力。

（四）、严把市场主体关，规范发放许可证

我局在履行食品生产、经营、餐饮营业执照登记职能的同时，根据《食品安全法》对职能的调整，开展了食品流通许可工作，到目前为止，共受理许可申请780份，发放《食品流通许可证明》598份。

（五）、督促经营者开展自律，提高食品安全防范能力

工商所认真落实网格化监管责任，网格化监管包保责任人每月二次对各自网格区域内的食品经营户进行定期巡查，帮助、指导、督促经营户履行进货查验、记录和不合格食品退市责任，并与经营户签订食品安全责任书，督促经营户进行自律管理，严格履行食品安全第一责任人的义务，防止食品安全事故的发生。县局结合节日检查已组织了3次明查暗访和2次全面清查，对发现的问题进行了及时整改。

（六）、加强食品质量监督，确保市场秩序稳定

为保障消费者的身体健康与生命安全，我局加强了对食品经营的质量监管，采取的主要方法：一是通过日常巡查和专项检查，查缴以感观能发现的“三无”、过期、变质食品；二是开展抽样检测；今年以来，我局共抽样检测食品19组，其中不合格为7组，已分别作了退市和没收，共没收不合格食品2100公斤。

（七）、积极开展专项整治活动

1、结合元旦、春节、五一、端午、等节日市场开展专项整治活动。对商场、超市、集贸市场、车站的经营户，城乡结合部的小摊点、小卖店和流动商贩、小作坊等，进行了多次专项执法检查；严厉打击无证无照经营、掺杂使假、以假充真、以次充好的假冒伪劣商品等违法行为。同时，按照上级服务**年**及**年**的总体部署，加强**和**期间流通环节食品安全监管工作，完善食品安全预警防范和应急处置机制，切实维护世博会和**期间流通环节食品市场秩序。

（八）、加大案件查处力度，严厉打击食品违法行为

今年以来，我局加大了对食品经营中违法行为的查处力度，对照《食品安全法》的要求，从经营者自律、食品质量、包装、商标广告、标识、“三无”过期变质等方面，及时从重打击违法经营行为。至目前止，全县工商系统共出动执法人员7500人次，检查经营户8900余户次，取缔无照经营15户，全县食品类案件已立案78件，已结案41件，案值5.41万元,罚没款4.68万元,查获过期变质儿童食品、奶制品、饮料、白酒等食品1036公斤，货值2.17万元。调处食品类消费纠纷25起。

（九）、积极开展探索，创新源头管理

抓好源头管理，是确保食品安全的关键。当前流通领域食品的主要源头为食品批发户、食品配送户、超市、食品总经销和总代理，抓好了这些环节的管理，基本上就能保障上市食品的安全。为做好这件工作，我局出台了《**县工商局食品配送管理暂行办法》，规范了对食品配送的管理，要求凡属食品批发户、食品配送户、超市、食品总经销和总代理做到“三备案两统一三落实”。“三备案”即：经营主体信息、经营主要品种、送货车需到我局办理备案登记手续；“两统一”即：使用全省统一制式的“三联单”作为台账，从事食品配送的车辆申请领取由我局统一制作的“食品送货车”标志，贴于车的前档风玻璃一侧便于识别；“三落实”即：食品经营者均要严格落实进货查验制度、进（销）货记录制度、不合格食品退市制度。到目前为止，全县已办理备案登记161户，其中食品送货车备案登记115台。

二、下一步工作打算

（一）、强化监督检查，规范经营行为。以日常巡查、节日专项检查、重点商品专项整治、12315申诉举报核查为抓手，加大监督检查的力度与密度，及时发现、有效指导、有力制止不合格食品和不规范的经营行为，维护食品市场秩序。

（二）、加大查处力度，保障食品安全。继续加大对食品流通环节中违章违法行为的查

处力度，有力地惩诫不法分子，并加大宣传力度，形成震摄力，教育、引导广大经营者守法经营。

（三）、加强协调配合，形成监管合力。在县政府的统一领导下，加强与相关职能部门的沟通与协调，及时通报信息，必要时实施综合执法，优势互补，整合资源，凝成合力，提高执法效能。

（篇三）

2017年是我局将贯彻落实党的十八届六中全会精神，做好食品安全工作关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。根据**政办发〔2017〕37号文《县政府办公室关于印发**县2017年食品安全工作意见的通知》和《2017年食品安全工作责任书》的要求，结合我局实际，制定**县工商局2017年食品安全工作计划。

一、组织领导

成立局食品安全工作领导小组。

组长：**

副组长：**

成员：**

领导组下设办公室，办公室设在政策法规科，**同志兼办公室主任，负责及时上报各类食品安全相关信息，按时完成县食品安全委员会及其办公室交办的其他任务。

二、工作目标

严格贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《江苏省餐厨废弃物管理办法》，切实加强食品安全工作，认真履行我局食品安全工作职责，做到食品安全与市容整治双达标，使人民群众饮食安全得到更有力的保障。

三、工作内容

(一)加强组织领导，明确监管职责。切实加强对食品安全工作的领导，主要领导对食品安全工作负总责，分管领导具体负责，明确职能部门具体抓，层层落实工作责任。

(二)明确工作目标，落实保障措施。围绕县委、县政府的重大部署，结合部门实际，按照省、市考核要求及《**县食品安全工作综合评价实施细则》，确定工作目标，落实工作任务，制定保障措施，确保食品安全各项任务落实到位。

(三)开展督促检查，消除重大隐患。制定出台《**县餐厨废弃物管理办法》，加快餐厨废弃物终端建设和集中处置管理，加强废弃油脂回收企业的许可和监督，严防餐厨废弃物流入非法加工环节;整顿和规范食品摊贩加工经营秩序，协同相关部门开展包括学校周边和街头流动食品摊贩食品安全专项整治行动，及时消除食品安全重大隐患，坚决遏制本地区重、特大食品安全事故的发生。

(四)建立应急机制，控制事故危害。建立部门食品安全预警体系、食品安全应急处理机制、食品安全舆情监测机制，主动防范、及早介入、审慎稳妥地应对食品安全突发事件和热点问题，有效预防食品安全事故的发生。一旦发生重大事故，按相关规定及时报告并启动应急预案，果断采取有效措施，切实控制事故蔓延，最大限度地减少事故损失和影响，全力保障人民群众身体健康和生命安全。

(五)加强制度建设，实施长效监管。加强对流动食品摊贩的管理，不断健全和完善食品安全工作制度，强化日常监管措施，确保食品摊贩的加工经营行为规范有序，做到食品安全与市容整治双达标。

(六)强化督促检查，严格责任追究。**县人民政府将食品安全工作列为对**县工商局年度考核的一项重要内容。**县工商局每半年向**县人民政府和**县食品安全委员会汇报一次工作目标完成情况。**县食品安全委员会办公室具体负责对**县工商局的食品安全工作情况进行督促、考核与评价，并通报有关情况，对发生重、特大食品安全事故的，按照相关法律法规及有关规定，严肃追究有关责任人的行政及法律责任。

四、工作要求

(一)提高思想认识，加强组织领导。各单位要充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性，做到思想重视、认识提高，把食品安全工作摆到重要议事日程来抓。加强组织领导，明确目标责任分工，认真落实各项工作部署，全面抓好本单位食品安全管理工作。

(二)完善监管制度，规范经营管理。一是要完善监管制度建设。食品安全工作的开展，一定要做到制度先行。不断完善食品安全督查考核、信息报送、投诉举报等各项制度，促进工作高效开展。二是与相关部门联合执法，推动解决小摊贩监管难的问题，努力维护县城区食品摊贩的经营秩序。

(三)加强督查督办，务求工作实效。各单位围绕食品安全工作任务分解，细化目标，落实措施，对食品安全工作中存在的问题，要做到“早发现、早治理、早规范”，确保工作取得实效。健全食品安全监管工作责任制和责任追究制度，加强督查督办，以查促改，以查促管，确保全面完成今年工作任务。