吉野家:从畅通物流突破(餐饮物流信息系统)(3)
网络资源 Freekaoyan.com/2008-05-12
节约物流配送成本在物流企业的运营成本中,与客户联络和信息交流的费用也是不可忽视的。传统的交流方式如传真、电话、长途通信等费用成本很高,这一物流管理系统采用了 Web邮件和VPN网络技术,不仅节约了订单运转的时间,而且避免了手工操作容易发生的各种错误,提高了管理水平,也降低了费用支出。
找到最适合自己的
肯德基和麦当劳在国内的洋快餐市场上互为竞争对手,降低成本一直是双方竞争的焦点。2004年10月,肯德基的母公司百胜餐饮集团亚洲最大的物流配销中心落户北京。北京配销中心占地面积15500平方米,将为北京、天津和华北地区的250多家肯德基连锁餐厅提供物流配送的支持。物流中心配销产品包括从烹饪用具到鸡翅、新鲜蔬菜、食用油、纸杯、吸管等等,每周,物流中心将为每个肯德基餐厅配送3次货源。此举为肯德基节约至少10%的成本,同时可以不受制于第三方物流公司,可以根据市场变化迅速做出反应。
夏晖是麦当劳的全球物流服务提供商,从1974年在美国芝加哥开始合作至今,双方已经有了近30年的交情。就像自然界中的“共生”现象一样,如果把麦当劳比成鲨鱼,夏晖则是与之共生的鱼,双方和睦相处,各取所需。麦当劳走到哪里,夏晖就跟到哪里,麦当劳打天下,夏晖也有物流生意做。同时,因为夏晖的鼎力相助,麦当劳也得以实现在全球的发展。无论是麦当劳的第三方物流、肯德基用12个配销中心和6个二级作业中心在全国搭建自己的物流网络,还是北京吉野家快餐有限公司成立的物流配送中心,如何找到最合适自己的方式纔是问题的关键。
