用户: 天镜云生时间: 2024-10-03 12:01:34 来自: pcOnline
在“王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】”的内容第0页备注了学习笔记
在水溶液中，α-D-葡萄糖(α-D-Glu)和 β-D-葡萄糖(β-D-Glu)可以通过称为变过程相互转化。当葡萄糖的环状形式短暂地打开为线性形式时，就会发生这种情况，当环再次闭合时，异头碳 (C1) 上的羟基可以在 α 和 β 构型之间切换。\n随着时间的推移，这种相互转化在溶液中达到平衡，其中两种形式都以特定比例存在：\n-大约36%的葡萄糖处于α-D-葡萄糖形式。\n-大约64%处于β-D-葡萄糖形式。\n平衡比率有利于 β-D-葡萄糖，因为由于异头碳上羟基赤道位置的空间位阻较小，它稍微更稳定。
点击查看资料全文:前往在线阅读下载全文
用户天镜云生正在学习的资料简介:
王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】
手机扫码阅读全文
第一部分 考研真题精选 一、选择题 二、填空题 三、判断题 四、名词解释题 五、简答题 六、计算题 七、论述题
第二部分 章节题库 第1章 糖 类 第2章 脂 质 第3章 氨基酸 第4章 蛋白质的共价结构 第5章 蛋白质的三维结构 第6章 蛋白质结构与功能的关系 第7章 蛋白质的分离、纯化和表征 第8章 酶通论 第9章 酶促反应动力学 第10章 酶的作用机制和酶的调节 第11章 维生素与辅酶 第12章 核酸通论 第13章 核酸的结构 第14章 核酸的物理化学性质 第15章 核酸的研究方法 第16章 抗生素 第17章 激 素 第18章 生物膜的组成与结构
