用户: 都市猎人时间: 2020-12-26 18:45:47 来自: iPad11,3
在“考研农学门类联考《315化学》历年考研真题详解”的内容第192页备注了学习笔记
水合茚三酮能与氨基酸、脂肪伯胺、脂肪仲胺、多肽和蛋白质发生颜色反应，产生紫色或蓝紫色。但与芳香胺一般不发生颜色反应。N取代氨基酸、脯氨酸、羟脯氨酸与茚三酮反应，产生黄色。无论是α-氨基酸还是β-氨基酸都能与茚三酮产生紫色或蓝紫色。
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考研农学门类联考《315化学》历年考研真题详解
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