7月11日，“2006广东省酒家酒店管理高峰论坛”在广州市鸣泉居度假村隆重召开，暨大经管院院长、博士生导师李从东教授受邀出席作为本次论坛的主持。

    本次论坛的出席嘉宾中有来自暨大的中国工程院院士、博士生导师、原校长刘人怀教授，博士生导师、原副校长张永安教授，管理学院院长助理姜虹博士，管理学院旅游管理系主任梁明珠教授，MBA教育中心主任吴菁博士等，以及来自省酒家酒店等级评定委员会副主任、省经济贸易委员会流通服务处副处长朱晓东，省酒家酒店等级评定委员会副主任、省商业联合会秘书长肖金笋，省酒家酒店等级评定委员会副主任、汕头市经贸局副局长谭孝恩，省酒家酒店等级评定委员会副主任、中山市经贸局副局长吴月霞等，还有其它来自政府、学术界、各大媒体、酒家酒店业的各企业、公司的高层管理人员，群英汇聚、济济一堂。

    刘人怀院士首先致辞，对酒家酒店行业的发展以及我校MBA教育的情况作了一番整体的概述，刘院士发言饱含激情，赢得了大会的热烈掌声。紧接下来的是精彩纷呈的嘉宾演讲环节，首先朱晓东副处长从推广国家标准，推动酒家酒店管理现代化的层面上紧紧围绕大会的主题“标准与创新”作了清晰而又全面的论述，让大家对国家政策和酒家酒店的外部发展环境有了一个新的综合性的理解。接下来是我校原副校长张永安教授的演讲，张教授特别指出了行业正处于竞争时代，具体探讨了广东酒家酒店业经营管理的前沿问题，张教授有多年酒家酒店业的咨询、顾问经验以及深厚的行业相关理论知识，提出了酒家酒店业抽屉式管理及执行力与精细化管理的精辟见解，让大家如沐春风，其旁征博引、语言幽默生动，博得了在场嘉宾的阵阵喝彩。第三位演讲的嘉宾是香港餐饮联业协会创会会长伍得良先生。

    伍先生就业内现在比较关心的 “（工作空间）租金贵、（职员）薪酬高”等现实问题对香港餐饮企业经营的管理模式作了一个以点及面、环环相扣的阐述及探讨，他以自身创业经历为案例，通过通俗的语言及紧贴现实生活的演讲方式为大家展现和分享了“企业的也是个人的”发展模式：“Vision （愿景）> Mission（使命） > Action（行动） > Passion（热诚）”，据以激励及祝愿大家获得成功。最后一位演讲嘉宾是本次论坛举办地东道主——广州鸣泉居度假村总经理彭建军博士。彭博士给人的印象非常优雅含蓄，其演讲措辞也是简洁精辟、一针见血。彭博士基于国家政策的高度，以其独到的见解阐述了“规范”和“柔性”之间微妙的、对立统一的关系，认为平衡规范与柔性是成功发展品牌的基础。此番论述令在座嘉宾深有共鸣，获得了热烈的掌声。

    十五分钟的茶歇后，是论坛的第二部分内容——嘉宾对话。“对话”由我校管理学院旅游管理系主任梁明珠教授主持。第一场对话主题为“钻石酒家‘食在广东’新潮流”，对话的嘉宾有省经贸委流通处副处长朱晓东、黄埔华苑集团董事长秦鉴洪、东海·海都酒家（中国集团）总监林镇国、广州海港饮食集团董事总经理陈实、美食评论家米高等五人。第二场对话的主题为“大酒店的餐饮竞争力”，对话嘉宾有彭建军博士和广州大厦总经理邝云弘女士。两场对话的讨论都超出了演讲台，整个会场的嘉宾都展开了热烈讨论，主宾互动，大家各抒己见，小到菜色餐饮，大到酒店的宏观管理，好一个智力交汇的盛宴！时间过得很快，梁明珠教授不得不遗憾地宣布“对话”的“结束”，但嘉宾们的热情似乎并没有因时间的流逝而有一点点的降温，论坛结束后仍在交头探讨。

    大会结束后，主办方在聚贤殿举行了一个欢迎酒会，大会主持李从东教授对整个下午的论坛内容作了总结和评述，总结精要巧妙，评述引人入胜，其妙趣横生的演讲风格使嘉宾们在一个愉悦的氛围下用餐，结束了一场严谨理性而又充满激情的高峰聚会。