绪论
1.什么是园艺学?
园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。
2.园艺生产的作用和意义有那些?
一、园艺生产的作用:
(1)人类必需营养物质的来源
(2)园艺产品的营养医疗保健功能
(3)花卉及园艺植物的美化环境的功能
(4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康.
二、园艺生产的意义:
(1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点
(2)、园艺产品是重要的出口农产品
(3)、园艺产品是重要的工业原料
第二章园艺植物的生物学特性
1.实生根系:由种子胚根发育而来的根系.
2.茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.
3.根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.
4.芽的异质性:着生在枝条上不同部位的芽,由于其形成时期的环境因子及营养状况不同,造成芽在生长势及其他特性上存在差异.
5.萌芽力:茎或枝上的芽,次年春季能够萌发的能力.
6.成枝力:枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.
7.芽的早熟性:当年形成的芽当年就能萌发抽生新梢.
8.芽的晚熟性:当年形成的芽在第二年才能萌发生长.
9.顶端优势:指生长顶端分生组织或茎尖抑制下部侧芽发育的现象;
10.垂直优势:指由于枝或芽的着生方向不同而引起的生长势不同的现象.
11.层性:指由于枝条的顶端优势与芽的异质性共同作用,使枝条在树干上形成层状分布的现象.
12.聚合果:由一朵花内多个离生雌蕊(或与其它器官一起)共同发育形成的果实;如杨梅、草莓、黒梅等
13.复果:聚花果;是指由一个花序的许多雌蕊及其他花器官一起发育形成的果实;如菠萝、无花果等
1.叶片的功能期:指叶片形成平展进行光合作用开始到失去光合作用能力所持续的时间.
2.功能叶:指能进行光合作用并输出光合产物的叶片.
3.叶幕:多年生果树树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体.
4.花芽分化:指植物顶端分生组织有分化叶芽的生理和组织状态转向分化花芽的生理状态和组织状态的过程.
5.异花授粉:通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式.
6.单性结实:指子房未经受精而形成果实的现象.
7.自花结实:自花授粉后能得到满足生产要求的产量.如:多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等自花结实又称为自交亲和.
8.自花能孕:自花结实又能产生具有生活力的种子.
9.自花不孕:自花结实但不能产生具有生活力的种子
10异花结实:异花授粉后能得到满足生产要求的产量.(或者叫异花亲和)
11.隔年结果:果树生产中表现出一年产量高一年产量低的现象,又称为果树的“大小年”.
三、问答题
1.影响根系生长的因素有哪些?
(1)、植物种类、品种特性.(2)、土壤条件.(3)、植株的营养状况. (4)、肥水条件. (5)、管理技术措施.
2.影响花芽分化的因素(条件)有哪些?
(1)、植物的种类、品种的遗传特性 (2)、植株的营养状况 (3)、肥水条件 (4)、环境条件
3.花芽分化的调控措施有哪些?
(1)、栽培技术措施（2）、环境调控措施（3）、施用生长调节剂
4.园艺植物中开花坐果有几种情况?
(1)、单性结实 (2)、无融合生殖 (3)、自花授粉,自花结实自花能孕 (4)、异花授粉,异花结实
5.落花落果的原因主要有哪些?
①遗传特性. ②花芽发育状况不良. ③植株营养及生长状况不良. ④授粉受精状况不良. ⑤病虫害
6.引起果树大小年的主要原因有哪些?
①、不良的环境条件, ②、栽培管理不当
另外果树中易形成大小年的树种与花芽分化时期也有关,如苹果花芽分化期在新梢停长及果实膨大期,此时幼果发育与花芽分化存在营养竞争的矛盾.
7.控制果树大小年的根本措施主要有哪些?
(1)、选择品种(2)、提高树体营养状况(3)、合理修剪(4)、调节开花和挂果数量(大年疏花疏果,小年保花保果)(5)、改善土壤肥水条件
8.引起种子休眠的原因主要有哪些?
(1)、种皮障碍 (2)、生理原因:种胚未成熟,须后熟;如冬青的果实 (3)、种子内存在抑制发芽的物质,须经低温层积处理.
第三节生长发育周期(生命周期)
一填空、
1.一年生园艺植物的生命周期可分为发芽期、幼苗期、成株期、开花结果期
2.两年生园艺植物的生命周期可分为营养生长期和生殖生长期
3.两年生园艺植物的营养生长期可分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和营养休眠期.
4.多年生园艺植物的生命周期可分为童期、成年期、衰老期
第四节园艺植物对环境条件的要求
一、填空
1、二年生园艺植物春化的类型有种子春化型和绿体春化型
2、白菜;萝卜等属于种子春化型.
3、甘蓝;花椰菜,洋葱,大葱等属于绿体春化型.
4、蔬菜作物中抗寒力大小分别是:洋葱、葱、韭菜＞菠菜、芹菜、白菜、萝卜＞葫芦、黄瓜、南瓜＞辣椒、番茄、茄子.
5、园艺植物根据对光周期的反应可分为长日照植物、短日照植物和中日性植物.
6、白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜、唐菖蒲等为长日照植物.
7、菊花、一品红、扁豆、茼蒿、苋菜等为短日照植物.
8、长日照可促进洋葱、大蒜鳞茎的形成;促进草莓匍匐茎的生长.
9、短日照可促进马铃薯、芋、菊芋等块茎的形成及萝卜、大丽花的根的膨大;
10、菊花、一品红为短日照,为使其提早开花,可通过用黑布遮光控制日照时数.
11、唐菖蒲为长日照,为使其周年开花,可在温室中采用补光措施
12、园艺植物根据需水特性可分为.旱生植物、湿生植物和中生植物.
13、果树中抗旱力强的是:桃、杏、扁桃、石榴、枣、葡萄
14、蔬菜作物中耗水多根吸水力弱的有:白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、黄瓜等
15、蔬菜作物中耗水量少根系吸水力强的有:南瓜、西瓜、甜瓜等
16、园艺植物适宜的土壤条件是:土层深厚、疏松透气、有机质含量高(≥2%)、酸碱度适中的土壤.
17、果树中:葡萄、枣、柿、核桃、石榴等对不同土壤的适应性强.
二、名词解释
1、春化现象:指作物(原产高纬度的越冬性二年生植物)在某一生长期(发芽期、幼苗期等)在特定的温度(低温)条件下,可使其提早达到生殖阶段的现象.
2、春化处:一般指利用低温对原产于高纬度地区越冬性二年生长日照植物进行处理,使其提早进入开花结果期.
三、问答题
1、控制温度的措施(方法)主要有那些?
(1)、土地的选择 (2)、地面覆盖 (3)、防护设施 (4)、防冻剂(果树枝条) (5)、主干涂白
第三章园艺植物的生产技术
第一节园艺植物的繁殖
一、填空
1、园艺植物中;大多数蔬菜、一、二年生花卉、及果树砧木采用实生繁殖.
2、园艺植物生产上推广的品种有两种类型:固定品种和杂交一代.
3、园艺设施类型主要有:(1)冷床(阳畦)(2)温床(3)塑料拱棚:小、中、大棚(4)温室(5)遮阳网、防虫网
4、园艺植物的种子根据种子经贮藏后的发芽年限可分三类:长命种子、一般寿命种子、短命种子
5、园艺植物种子常规的贮藏方法有自然贮藏、低温干燥贮藏和低温高湿贮藏.
6、园艺植物种子的播种方法有撒播、条播和穴播.
7、种子播种深度取决于作物种类、种子大小、气候条件和土壤条件.
8、果树嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.
9、果树枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接.
10、果树芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方块形芽接.
11、果树枝接的时期是在春季(树液开始流动后.接穗芽未萌动时)
12、果树芽接的时期多集中在夏秋季.
13、自根繁殖包括:扦插繁殖压条繁殖分株繁殖、组织培养.
14、扦插繁殖的方法:①硬枝扦插:②绿枝扦插:③叶插:④叶芽插:⑤根插:
15、压条繁殖的方法:①直立压条:②水平压条:③普通压条:④空中压条:
16、分株繁殖的方法:①根蘖分株法;②匍匐茎或走茎分株法:③吸芽分株法: ④球茎、块茎、根茎分株法:⑤鳞茎分株法:⑥块根分株法:.
17、组织培养的方法主要有:茎尖培养、愈伤培养、花粉培养、细胞培养等.
二、名词解释
1、实生繁殖:即利用播种植株结实产生种子.
2、层积处理:是指在适宜条件下,采用河沙等做基质与中子分层放置贮藏,使种子完成种胚的后熟,解除种子休眠促进种子萌发的一项措施.
3、嫁接繁殖:是指采用优良品种植株上的枝或芽,通过嫁接技术接到另一植株的枝、干或根上,使其成活形成一个新的植株的繁殖方法.
4、嫁接苗:通过嫁接培育的苗木,统称为嫁接苗.
5、接穗:用来嫁接的枝或芽.
6、砧木:承接接穗的植株.
7、自根繁殖:是指利用优良品种植株的枝、芽、叶等营养器官的再生能力,发生不定根或不定芽而形成一个独立植株的繁殖方法.自根繁殖的苗木通常叫自根苗.
8、扦插繁殖:是指切取植物的枝条、叶片或根,插入基质或土壤中使其生根萌芽抽枝,形成新的植株的方法.
9、压条繁殖:是指在枝梢不与母体分离的状态下,将枝梢部分埋入土中或包裹在基质中,使其生根,然后剪离母体成为独立的新植株的繁殖方法.
10分株繁殖:又叫分生繁殖;是将植物形成的根蘖、吸芽或营养器官的一部分进行分割或分离,从而形成新的植株.
三、问答题
1、影响种子发芽的因素有那些?
(1).种子的休眠特性(内因)蔷薇科果树,胡桃科和松属的种子
(2).种子质量(内因)种子生活力、发芽力、贮藏年限等
(3).环境条件①温度②水分③氧气④光照
2、种子播前处理的方法与措施有那些?
①、层积处理②脱蜡处理③破皮处理④浸种处理⑤催芽处理⑥消毒处理⑦包衣处理
3、种子播种的技术有那些?
⑴播种时期⑵播种量⑶播种方式和方法:①撒播②条播③点播(穴播)⑷播种深度⑸播种后管理(苗期管理)
4、嫁接繁殖的特点有那些?
(1)可保持接穗品种的优良特性.
(2)嫁接苗生长快,开花结实早.
(3)提高嫁接苗的抗逆性(抗寒、抗旱、抗病虫、耐涝、耐盐碱等)和适应性.
(4)可以使果树和花木树体矮化(矮化砧)或乔化.
(5)多数果树砧木可用种子繁殖,嫁接所用的枝或芽数量多;因此繁殖系数高.
(6)嫁接苗培育时间长、技术复杂.
(7)嫁接苗的寿命比实生苗短.
5、嫁接繁殖的主要应用那些方面?
(1)大多数的果树苗木的繁殖
(2)木本观赏植株及不能扦插繁殖的观赏植物.
(3)可用于对果树、花卉等优良芽变或杂交选育的优良株系的保存
(4)可用于瓜类、茄果类蔬菜的防病增产.
6、影响嫁接成活的因素的因素有那些?
⑴、嫁接亲和力⑵、嫁接的极性⑶、嫁接时期⑷、砧木和接穗的质量⑸、接口湿度与光照⑹、伤流、树胶、单宁物质的影响
7、嫁接的方法有那些?
嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.
8、影响自根繁殖成活的因素有那些?
⑴、植物种类和品种
⑵、树龄、枝龄和枝条部位(树龄小、一年生枝、枝条中部易成活)
⑶、营养状况(繁殖材料营养充足易形成不定根及不定芽)
⑷、极性(扦插时不能倒插)(形态顶端----不定芽;形态极端-----不定根)
⑸、温度(扦插及压条时,需要适宜的土壤温度)
⑹、湿度(较高土壤及空气湿度,有利于扦插和压条生根.一般60-80%)
⑺、光照(适当遮光有利于扦插生根)
⑻、基质(扦插基质的通水透气性、PH值、营养状况)
9、促进扦插和压条生根的方法有那些?
⑴、伤枝处理⑵、黄化处理⑶、浸水处理⑷、药剂处理⑸、加温处理
第三节园艺植物的栽培
一、填空
1、园艺植物的栽植方式分为播种和移植.
2、园艺植物灌水的方法地面灌溉:喷灌滴灌渗灌.
3、种子播种的时期主要是春播和秋播
4、园艺植物苗木移植的时期主要在春季和秋季.
5、果树的修剪时期主要分为休眠期修剪和生长期修剪
6、果树休眠期修剪的方法有短剪、回缩、疏剪、长放、曲枝和别枝、开张角度.
7、果树的生长季修剪的方法有抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢(枝)、环剥或倒贴皮.
8、乔本果树的树冠是由中心干、主枝、侧枝、枝组和辅养枝组成
9、果树的主要树型有主干疏层形-纺锤形树篱形自然开心形-篱架形和棚架形Y字形自然圆头形-
10、蔬菜植株调整措施主要有:整枝打杈和摘心摘叶和束叶疏花疏果和保花保果压蔓、支架
二、名词解释
1、短剪(短截):将一年生枝条剪去一部分. 短剪分为:
轻短剪:剪去枝条的1/4--1/5,剪口留饱满芽.
中短剪:剪去枝条的1/3--1/2,剪口留饱满芽.
重短剪:剪去枝条的2/3--3/4,剪口留半饱满芽.
极重短剪:剪留枝条基部2-3个疪芽.
2、疏剪(疏枝):将枝条从基部疏除的修剪.
3、缩剪(回缩):剪去多年生大枝的一部分.
4、缓放(长放、甩放):对一年生枝条不作任何处理.使其自然生长.
三、问答题
1、果树的修剪方法有那些?
一、休眠期(冬季)修剪的方法:(1)短剪(短截)(2)疏剪(疏枝)(3)缩剪(回缩)(4)缓放(长放、甩放)(5)曲枝、别枝(6)开张角度
二、生长期修剪的主要方法:(1)抹芽除梢(2)摘心(3)剪梢(夏季短剪)(4)扭梢(5)环割、倒贴皮
2、蔬菜植株调整的目的与措施有那些?
一、蔬菜的植株调整主要目的:
(1)调节营养生长与果实生长的平衡.(2)改善植株的通风透光条件.(3)提高果实重量和品质.(4)减轻病虫害和机械损伤.(5)增加种植密度,提高单位面积产量.
二、蔬菜植株调整措施主要有(1)整枝打杈和摘心.(2)摘叶和束叶.(3)疏花疏果和保花保果.(4)压蔓、支架.
