性别：
人气指数：117
所属院校：广东工业大学
所属院系：轻工化工学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：化学工程、应用化学、食品科学、化学工程与技术
研究领域： 科研方向
食品添加剂与食品质量安全?;
食品生物技术;?香精香料与调味品；
研究领域： 科研方向
食品添加剂与食品质量安全?;
食品生物技术;?香精香料与调味品；
学科领域
科学学位：应用化学食品科学化学工程与技术
专业学位：化学工程 [收起]
个人简述 :
个人简介
柴向华?女，副教授。1997年研究生毕业于汕头大学食品生物化学专业，获中山大学理学硕士。参与完成多项省部级科研项目。申请国家发明专利6项，实用新型专利1项，已授权1项；两项成果获市级科技奖。目前，已发表学术论文近20篇，参编出版学术专著1部《食品微胶囊技术》，在研科研项目11项。
主要荣誉
参与完成多项省部级科研项目；申请国家发明专利6项，实用新型专利1项，已授权1项；两项成果获市级科技奖；
科研工作 :
工作经历
1997.7?—1998.11???深圳中国科技开发院中医药开发所???科研1998.11-2005.5?????汕头市农业科学研究所生物中心??????科研2005.5至今????????广东工业大学轻工化工学院食品系?教学科研
科研项目
2009，开发食用菌类新型调味品的关键技术，省科技计划农业攻关，负责人?2009，广东大宗食用油抗氧化及脱毒研究与产业化，粤港关键领域重点突破项目，主要参与2009，药食两用植物在食品安全领域应用关键技术，广东省“211工程”重点学科建设项目，主要参与?2009，疏水性多肽聚集机理及应用研究，省教育厅育苗工程项目，主要参与2008，瓶装食用油新型高效保鲜技术，省科技计划农业攻关，主要参与?2008，新型家庭调味品开发，企业合作项目，主要参与2008，香辛精油制备食品保鲜剂及其智能控释技术，校博士启动基金，主要参与?2007，食用香辛料的精深加工及应用关键技术，省科技计划农业攻关，主要参与?2007，香辛料的高值化加工及综合开发利用技术，广州市科技攻关重点项目，主要参与?2007，食品风味研究，企业合作项目，主要参与?11、2007，香辛精油的抑菌、抗氧化活性及其微胶囊技术，校青年基金项目
主要著作
参编出版学术专著1部《食品微胶囊技术》
教育背景 :
1997年研究生毕业于汕头大学食品生物化学专业，获中山大学理学硕士
