导师姓名：郑先哲
性别：男
人气指数：683

所属院校：东北农业大学
所属院系：工程学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：农业机械化工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：Zhengxz2013@163.com


科研工作 :
[1]微波辅助泡沫干燥过程对浆果品质影响机理及保护机制，国家自然科学基金（**），2013年1月—2016年12月，课题主持人.[2]基于介电特性动态分析的微波真空膨化浆果鲜片机理研究，国家自然科学基金（**），2011年1月—2013年12月，课题主持人。[3]微波真空技术膨化、萃取和干燥浆果制品的共性机理和工艺研究.黑龙江省自然科学基金重点项目(ZD201013)，2011年1月—2013年12月，课题主持人。[4]浆果微波辅助泡沫干燥的品质变化机理和工艺优化.黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12521z003)，2012年1月—2014年12月，课题主持人.[5]活性稻米、杂粮等食品加工及装备.公益性行业(农业)科研专项（子项目，**），2014年1月—2018年12月，子项目负责人.[6]粮油中有毒有害物质检测、控制及安全性评价研究”（2012BAK08B04）课题。国家科技支撑计划（研究任务），2012年01月-2014年12月，研究任务负责人.[7]寒地稻谷产后加工关键技术研究（GC12B404）.黑龙江省科技计划项目，2012年07月-2015年06月，课题主持人.[8]干燥条件对稻米食味品质影响机理研究(**)，教育部博士点基金，2007年12月-2010年12月，课题主持人.。近五年代表性著作、论文： [1]XianzheZheng,YingkuanWang,ChenghaiLiu,JingkunSun,BingxinLiu,BaohuiZhang,ZhenLin,YuSun,HaijunLiu.MicrowaveEnergyAbsorptionBehaviorofFoamedBerryPureeunderMicrowaveDryingConditions.DryingTechnology2013.（DOI:10.1080/**.2012.761635）.[2]ZhengX.Z.,LiuC.H.,ShiJ.,XueS.,MuY.Q.,LinZ.,LiuH.J.AnalysisofVolumeExpansionandDehydrationRateofBerrySlabunderMicrowave-VacuumPuffingConditions.LWT-FoodScienceandTechnology,Volume52,Issue1,June2013,Pages39–48(doi:10.1016/j.lwt.2012.11.021）.[3]ZhengX.Z.,XuX.W.,LiuC.H.,SunY.,LinZ.,LiuH.J.(2013).ExtractionCharacteristicsandOptimalParametersofAnthocyaninfromPowderBlueberryunderMicrowave-AssistedExtractionConditions.SeparationandPurificationTechnology,104(5):17–25.（SCI源刊）[4]LinZ.,ZhengX.Z,SunY.,LiuC.H.,LiuH.J.,XuX.W.,LiQ.,ZhangQ.Q.(2012).Effectivemoisturediffusivity,activationenergyandkineticmodelsofmicrowave-assisted-foam-mat-dryingofberrypulp.AsianAssociationforAgriculturalEngineering（IAEJ），21(2):23-31（EI收录）[5]SunY.，ZhengX.Z.,XuX.WLiu,C.H.,LiQ.,ZhangQ.Q.(2012).DryingPropertiesandParametersofBlueHoneysucklesPulpunderFoamAssistedMicrowaveDryingConditions.InternationalJournalofFoodEngineering,.8(2):Article10.（SCI收录）[6]LiuH.J.LiuC.H.,Zheng,X.Z.,LinZ.(2012).PuffingCharacteristicsofBlackcurrantLeatherunderMicrowaveVacuumConditions.InternationalJournalofFoodEngineering,8(2):Article9.（SCI收录）[7]Zheng,X.Z.,Liu,C.H.,Mu,Y.Q.Liu,H.J.,Song,X.Y.,Lin,Z.,Liu,D.Y.,Weerasooriya,G.V.T.V.（2012）.AnalysisofpuffingcharacteristicsusingaSigmodalfunctionfortheberryfruitsnacksubjectedtomicrowavevacuumconditions.DryingTechnology,30(5):494-504.（SCI收录）[8]Xian-ZheZheng,Cheng-HaiLiu,Zhi-YingChen,Ning-YeDing,Chang-JiangJin.EffectofDryingConditionsontheTextureandTasteCharacteristicsofRoughRice.DryingTechnology-anInternationalJournal,2011,29(11):1297-1305（SCI收录，影响因子：1.662,819DC+**605）[9]JinChangjiang,LiuChenghai,ZhengXianzhe*,JohnShi,SophiaXue,MuYanqiu,DingNingye,ZhaoTiejun.2010.Effectsoffrequency,moistureandtemperatureondielectricpropertiesofbluehoneysuckleberrypuree.InternationalAgriculturalEngineeringJournal,19(4):31－38.（EI收录**301）[10]Zheng,Xianzhe,liu,Chenghai,Huo,Junwei,andLi,Cong.(2011).Effectofthemicrowaveirradiatedtreatmentonthewinesensoryproperties.InternationalJournalofFoodEngineering,Vol.7:Iss.2,Article10.（SCI+EI744UE+**110）[11]ZhengXian-Zhe,LiuCheng-Hai,ZhouHe.OptimizationofParametersforMicrowave-AssistedFoamMatDryingofBlackcurrantPulp.DryingTechnology-anInternationalJournal,2011,29(2):230–238.（SCI收录(714RN)，影响因子：1.662）[12]MuYanqiu,LiuChenghai,ZhengXianzhe*,JinChangjiang.Effectsofmicrowavevacuumpuffingconditionsonthetexturecharacteristicsandsensorypropertiesofblackcurrant(Ribesnigrum.L)snack.InternationalAgriculturalEngineeringJournal:2010,19(3):45-53.（EI收录**690）[13]LiuChenghai,ZhengXianzhe*,etc.OptimizingMicrowaveVacuumPuffingforBlueHoneysuckleSnacks.InternationalJournalofFoodScienceandTechnology.2010,45,506–511（SCI收录，影响因子：1.067）.[14]ZhengXianzhe,WangXin,LanYubin,ShiJohn,XueSophiaJunandLiuChenghai.Applicationofresponsesurfacemethodologytooptimizemicrowave-assistedextractionofsilymarinfrommilkthistleseeds.SeparationandPurificationTechnology.2009，70（1）：34-40（SCI收录，影响因子：2.503）[15]ZhengXian-zhe,Yu-binLan,Jian-minZhu,JohnWestbrook,W.C.Hoffmann,R.E.Lacey.RapidIdentificationofRiceSamplesUsinganElectronicNose.JournalofBionicEngineering，2009，6：290–297.（SCI收录）.[16]郑先哲，刘成海，周贺.黑加仑果浆微波辅助泡沫干燥特性.农业工程学报.2009，25（8）：288-293.（EI收录）.[17]LiuChenghai,ZhengXianzhe*,JiaShuhua,DingNingyeandGaoXiaochen.ComparativeExperimentonHot-AirandMicrowave-VacuumDryingandPuffingofBlueHoneysuckleSnack.InternationalJournalofFoodEngineering.2009,5（4）:article4（EI收录）.[18]ZhengXianzhe,Y.Lan,C.Liu,N.Ding,T.Zhao.EffectofRiceFissureonTasteQualityofCookedRice.AgriculturalEngineeringInternational:theCIGREjournal.Manuscript1190.Vol.XI.,March2009.[19]ZhengXianzhe,YubinLan,WangJianying,DongHangfei.Processanalysisforanalfalfarotarydryerusinganimproveddimensionalanalysismethod.IntJAgric&BiolEng,20092(3):76－82.