导师姓名：侯俊财
性别：男
人气指数：572

所属院校：东北农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：食品科学


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：houjuncai88@126.com


科研工作 :
[1]国家“十二五”科技支撑子课题,大豆蛋白高值化利用关键技术的研究与开发.项目号：2012BAD34B04.2012年-2014年；[2]国家自然科学基金,共轭亚油酸致低乳脂综合症分子机理的研究.项目号：**.2009年1月-2012年12月；[3]黑龙江省教育厅新世纪人才,乳酸菌蛋白代谢水解体系的关键酶基因识别.2013年-2015年；[4]黑龙江省博士后启动基金,大豆油脂体稳定性及其破乳机理的研究.2014年1月-2015年12月；[5]教育部长江学者和创新团队发展计划二级课题,乳酸菌蛋白水解体系的调控.项目号:IRT-0959-204,2010年1月-2013年12月；[6]黑龙江省青年科学基金,共轭亚油酸氢化路径调控机制的研究.项目号：QC08C26,2008年10月-2011年10月；。近五年代表性著作、论文： [1]Hou,J.C*.,Wang,F.,Wang,Y.T.,Liu,F.EffectsofvitaminEontheconcentrationofconjugatedlinoleicacidsandaccumulationofintermediatesofruminalbiohydrogenationinvitro.SmallRuminantResearch,2013,111(1-3):63-70.[2]Hou,J.C.,Jiang,L.Z*.,Zhang,C.W.Effectsoffryingonthetrans-fattyacidformationofsoybeanoils.EuropeanJournalofLipidScienceandTechnology,Eur.J.LipidSci.Technol.2012,114(3),287–293.[3]Hou,J.C*.,Wang,F.,Ren,D.X.Effectofthesupplementationoffishoilontheconjugatedlinoleicacidproduction,especiallyaccumulationoftrans-11C18:1andtrans-10C18:1fattyacids:Aninvitrorumenfermentationstudy.SmallRuminantResearch,2011,99(8):148-152.[4]Hou,J.C*.,Wang,F.,Wang,Y.T.,Xu,J.,Zhang,C.W.AssessmentoftransfattyacidsinedibleoilsinChina.FoodControl,2012,25(1):211-215.[5]Hou,J.C*.,Liu,F.,Wang,D.G.,Ren,D.XEffectofparityonconjugatedlinoleicacid(CLA)contentinmilkfatandCLA-desaturaseindexinmammary.MilkScienceInternational,2011,66(1):33-37.[6]Hou,J.C*.,Variationsoftransoctadecenoicacids,especiallytrans-10C18:1andtrans-11C18:1inmilkfat.MilkScienceInternational,2011,66(2):189-192.[7]Hou,J.C*.,LiuY.P.,Wang,Y.T.,Xiao,Z.G.,Liu,F.,Wang,F.,Xu,J.PromotingtheproductionofconjugatedlinoleicacidbyoptimizingthefermentationparametersofLactobacillus.Milchwissenschaft,2011,66(4):368-371.[8]侯俊财,江连洲,王芳,张春伟.深度油炸对食用油中反式亚油酸含量的影响.中国粮油学报,2012,27(1):62-65.[9]杜越欧,侯俊财*.保加利亚乳杆菌胞内肽酶基因在菌体不同生长阶段表达研究.中国食品学报,2013,13(10):184-190.[10]杜越欧,侯俊财*.乳酸菌蛋白水解体系及相关基因表达的研究进展.食品工业科技,2013,34(3):383-386.