导师姓名：叶劲松
性别：男
人气指数：166

所属院校：四川农业大学
所属院系：食品学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：农产品加工及贮藏工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：yjsh529@163.com


个人简述 :
主要从事农产品加工及贮藏工程专业蛋品学方向研究
学术、技术组织任职：
四川省食品科学技术学会理事会理事，雅安市质量技术监督局食品质量安全技术专家委员会委员

科研工作 :
主要论著：
副主编面向21世纪课程教材——食品包装学．中国计量出版社，2008年8月；副主编面向21世纪高等学校规划教材（食品工程类）——农产品贮藏与加工学（第二版）.中国质检出版社, 中国标准出版社，2014年1月；参编面向21世纪高等学校规划教材——食品工艺学实验指导，中国计量出版社，2009年9月；参编协编教材——食品科学导论，中国质检出版社，2011年9月。
科研项目及获奖(近五年)：
主持省教育厅青年基金项目：皮蛋形成过程中卵白蛋白变性机理及TG辅助成胶作用的研究，2011-2012。2013年6月25日结题。