大连工业大学考研研究生导师简介-肖珊

本站小编 Free考研网/2019-05-27

导师姓名:肖珊
性别:女
人气指数:59

所属院校:大连工业大学
所属院系:
职称:
导师类型:硕导
招生专业:轻工技术与工程、生物学、生物工程(专业学位)
研究领域: 食品生物技术及动源性食品安全源头控制
研究领域: 食品生物技术及动源性食品安全源头控制 [收起]




通讯方式 :
办公电话:**
电子邮件:**@qq.com


个人简述 :
肖珊,女,讲师,硕士生导师。1983年9月出生。2011年6月毕业于中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业,获得工学博士学位。

科研工作 :
目前承担主要课程:食品添加剂、科技外语与文献检索、脂肪与健康。承担科研项目情况:主持国家和省级纵向科研项目2项,目前承担的主要科研项目:(1)国家自然科学基金项目:基于ABPP技术对干腌火腿加工过程中脂肪酶系作用规律的研究,(21万)。(2)辽宁省教育厅一般项目:基于蛋白质组学对南美白对虾贮藏特性的研究,(3万)。 发表论文情况:在FoodChemistry、PoultryScience等刊物上发表SCI论文6篇。 出版著作情况:参编著作《食品安全性》1部。


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