何建国：男，回族，1960年2月生，祖籍山东省济南市。研究生学历，工学硕士。教授、研究生导师。人事部“中青年有突出贡献的专家”，享受“国务院政府特殊津贴”，“国家百千万人才工程”第三层次人选。现任宁夏大学校长，宁夏回族自治区第十届党委委员；兼任《宁夏工程技术》主编，中国力学学会理事，中国物理文摘编委会委员，宁夏食品学会副理事长，《食品与机械》杂志特约编委。
主要从事食品机械与控制及农产品无损检测技术研究，主持国家及省部级科研课题10余项，发表学术论文50余篇，获国家专利10余项。其中，自主研发多条饮料自动液体灌装生产线及智能化红枣分级分选生产线，已投入企业生产使用，多次对食品企业及国外引进生产线进行重大技术改造，产生了良好的经济效益。
曾获“做出突出贡献的中国硕士学位获得者”、“全国合理化建议和技术改造积极分子”称号，先后获“首届中国杨陵农科城技术成果后稷金像奖”、“北京国际发明博览会银奖”、第三届“孺子牛金球奖”、第五届“中国优秀青年科技创新奖”、“宁夏科技进步一等奖”、第五届“高等学校科学研究优秀成果奖(人文社会科学) 经济学类三等奖等。